Молочное скотоводство является одной из ведущих отраслей сельскохозяйственного производства, призванного полностью удовлетворить потребности людей в продуктах питания животного происхождения. В связи с этим большое значение придается качеству производимого молока. Основными показателями для оценки его качества являются бактериальная обсемененность, уровень содержания соматических клеток, наличие антибиотиков и других ингибирующих веществ. При рассмотрении ряда факторов, оказывающих влияние на эти показатели, наиболее важным является выявление в стаде коров, больных маститом. Наиболее опасно возникновение мастита в лактационный период.
Экономический ущерб от мастита слагается из таких показателей как: снижение молочной продуктивности, преждевременная выбраковка животных, ухудшение технологических свойств молока, а также затраты на лечение больных животных. До настоящего времени основными средствами для лечения больных маститом животных остаются препараты на основе антибиотиков.
Мастит (Mastitis) - воспаление молочной железы, развивающееся под воздействием биологических факторов и факторов внешней и внутренней среды.
К факторам внешней среды, способствующим возникновению и развитию мастита, относятся механические, термические и химические. Основными же факторами являются техническое несовершенство доильных установок и нарушение технологии машинного доения. Нарушение оптимальных условий содержания и кормления коров также снижает их общую и локальную (вымени) резистентность к маститу. У здоровых коров в паренхиме (альвеолах) молочной железы микроорганизмы отсутствуют.
Вымя коровы состоит из четырех отдельных молочных желез, или четвертей. Четверти отделены друг от друга связками, которые, кроме того, поддерживают вымя. Сильные связки очень важны: они обеспечивают чистоту вымени в течение долгого времени. Ни молоко, ни микроорганизмы не могут попасть напрямую из одной четверти в другую: молоко выходит, и бактерии проникают через каналы сосков. Если одна четверть поражена маститом, три остальные четверти могут оставаться здоровыми. Здоровье, производительность и качество молока могут различаться в четырех четвертях вымени коровы.
Клетки, покрывающие внутренние стенки альвеол, превращают элементы, приносящие кровь, в компоненты молока: жирные кислоты - в молочные жиры, аминокислоты – в белки, а глюкозу – в лактозу. Лейкоциты и другие участники процесса защиты организма также поступают в альвеолы через кровь.
Чaще всего возбудителями мастита являются грамположительные, грамотрицательные микроорганизмы и грибы:
Стафилококк золотистый
Стрептококк агалактийный
Микоплазма
Коринебактерии
В зависимости от характера воспалительной реакции и степени поражения тканей молочной железы заболевание протекает в клинически выраженной форме и субклинически.
Клинически выраженный мастит характеризуется воспалением паренхимы и интерстициальной ткани одной или нескольких четвертей вымени, увеличением их объёма, диффузным или очаговым уплотнением тканей, болевой реакцией, повышением местной и общей температуры тела, уменьшением объёма и изменением характера секрета, снижением или полным прекращением молокообразования. Клинический маститможет возникнуть при любом физиологическом состоянии молочной железы, однако максимальное количество случаев приходится на начало лактации.
Субклинический маститпредставляет собой очаговое катаральное и реже катарально-гнойное воспаление, затрагивающее отдельные группы альвеол или дольки паренхимы молочной железы, и не имеет клинических симптомов болезни. Без своевременного его выявления воспалительный процесс переходит в клинически выраженную форму. Субклинический мастит встречается в 5 - 10 раз чаще клинически выраженного мастита.
Диагностика мастита в лактационный период основывается на данных клинического обследования животного и анамнеза, пальпации молочной железы, пробного доения и лабораторных исследований.
Количество соматических клеток в молоке один из показателей диагностики, говорящий о следующем:
50.000 клеток/мл: корова не инфицирована
250.000 клеток/мл: одна из четвертей этой коровы может быть поражена субклиническим маститом
700.000 клеток/мл: у этой коровы субклинический мастит в одной или более четвертях
Лабораторное исследование секрета молочной железы проводят с помощью быстрых диагностических тестов. Также проводят бактериологическое исследование секрета молочной железы с определением чувствительности выделенной микрофлоры к антибиотикам.
Профилактика мастита
Профилaктикa мастита включает следующие мероприятия:
соблюдение санитарно-гигиенических требований содержания животных;
исключение воздействия стрессовых факторов на животных;
соблюдение требований гигиены доения (проведение преддойной подготовки вымени и гигиена доильного оборудования; обработка вымени после доения);
медикаментозный одномоментный запуск коров за 60 дней до отёла;
содержание клинически больных животных отдельно от основной группы;
профилактика гинекологических заболеваний и болезней копыт;
выявление животных с субклиническим маститом;
выбраковка неизлечимых животных, контроль за эксплуатацией двух- и трёх-сосковых животных;
формирование стада коров устойчивых к маститу.
Профилактические мероприятия проводят с учётом физиологического состояния коров во время лактации. Значительную роль играет формирование стада из коров, отвечающих требованиям машинного доения и устойчивых к маститу.
Обработка вымени до и после доения играет немаловажную роль в профилактике мастита. Перед доением необходимо очистить и продезинфицировaть соски вымени, так кaк большaя часть бaктерий попaдaет в молоко с зaгрязнённых сосков коровы. С этой целью можно использовать 0,5 % рaствор Дермисaнa, который удaляет грязь, не сушит и не разрушает кожные покровы вымени. Можно использовaть антисептики «Кеноцидин», «Кеностaрт» и другие.
После доения риск заболевания маститов особенно велик, так кaк сосковый канал открыт в течение 30 - 60 мин. Поэтому рекомендуется ежедневная дезинфицирующая обработка сосков после доения.
Источники информации